Mini Arroz Arbório - Arroz de Altitude

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Nosso mini arroz arbório é uma variedade única, desenvolvida no Vale da Paraíba através de um processo manual de seleção natural, unindo o tradicional e o inovador em um produto exclusivo de origem controlada. Ideal para a preparação de risotto pelo alto teor de amido, tem um sabor e aparência delicados, e tempo de cozimento curto para textura al dente.

O Arroz de Altitude mini arbório é um produto moderno para suas melhores preparações culinárias.

Aroma: Suave. Absorve os aromas do caldo.

Apresentação: Grãos muito pequenos de textura cremosa e interior firme quando cozidos. 

Carcterística especial: Atinge a textura cremosa do risotto mais facilmente, demandando menos queijo e manteiga para um prato mais saudável.

Harmonização: A depender da base do risotto: vinho branco para base de caldo de legumes ou frango, e vinho tinto para caldo de carne ou cogumelos

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