Terroir
Nossa busca é por transformar a relação das pessoas com a comida, entregando o que a terra tem de melhor a oferecer
Para isso selecionamos os produtores que trabalham de maneira mais sustentável. Tudo o que chega até a sua mesa é cuidadosamente pensado para oferecer um alimento mais nutritivo, integral e com sabor sofisticado.
Pássaros do Brasil
Nossas embalagens possuem as cores dos pássaros brasileiros que se espalham pelas fazendas no Vale do Paraíba onde o Arroz de Altitude é cultivado. São eles: saíra-andorinha, caneleirinho-de-chapéu-preto, tiê sangue, campainha-azul e saíra-militar.
Condições únicas de plantio
O nosso arroz é cultivado em um Terroir específico a 700m acima do nível do mar, influenciado pelo microclima único ao pé da Serra da Mantiqueira, como a incidência de luz solar intensa durante o dia seguido por noites frias, drenagem natural do solo, irrigação por riachos locais e técnicas de plantio semelhantes às usadas em vinícolas.
Arroz de terroir
Por conta do terroir, nossas plantas são forçadas a desenvolver resistência. Elas fortalecem o pericarpo dos seus grãos afim de protegê-los da amplitude térmica e da drenagem do solo, criando uma casca grossa e nutritiva. O que deixa nosso arroz saboroso é o fortalecimento do pericarpo.
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